商用洗碗機分為兩款：籃傳式全自動洗碗機與履帶拔齒式全自動洗碗機

全自動洗碗機的優(yōu)點

1. 節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率；

2. 可進行轉彎設計，對場地要求比較寬松；

3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間；

4. a、耗水量極少，功率小，清洗成本低廉； 一臺800w的“風刀”，可對被清洗物進行“無積水”處理，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。

履帶拔齒式全自動洗碗機長為：8米，寬：1米，高：1.5米，全程操作人數約為 2-3人，可清洗餐具3000套/小時左右。機器規(guī)格可按照具體要求不同來選擇定制。履帶拔齒式全自動洗碗機的優(yōu)點：

1. 節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率；

2. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間；

3. 履帶拔齒自動轉動，被清洗物直接放入在履帶拔齒上，即可進行全自動清洗，避免了裝卸籃筐帶來的麻煩，使用更加快捷、方便；

4. 耗水量極少，功率小，清洗成本低廉；

5. 使用壽命長,便于操作。 洗碗機在商業(yè)方面的運用遠遠不是人工洗碗能夠比得了的。除了可以自動清洗之外，還能自動消毒烘干，立體式噴射水流不放過任何角落。另外還有三方面同樣體現出了洗碗機存在的必要： 第一點：效率很高，洗碗機運作起來就不會引人為因素而停止，高效率使得可以有更多時間和人力分配； 第二點：省水，洗碗機內部有循環(huán)流水功能，一次注滿水就可以使用很長時間； 第三點：洗碗機的存在也大大節(jié)省了人工數量，基本上兩個人就可以完全勝任，從而節(jié)省了成本。